您的位置: 便民服务 > 餐饮娱乐

有些菜不能重复加热 小心癌症找上门

来源:搜狐 作者: 发布时间:2019年01月03日

“菜剩的太多了,放冰箱里明天再吃”“今天多做点,剩下的可以明天上班带”,这或许是许多家庭主妇、上班族经常会有的举动,不但能节省开销,还能保证食物不浪费。但你知道吗,以下七种食物,一旦重复加热不仅营养会全部流失,还可能导致腹泻,食物中毒,甚至还会致癌!和小编一起来看看吧!

1、芹菜、菠菜

芹菜、菠菜等叶菜类,里头含有硝酸盐,如果重复加热,容易让硝酸盐转化成亚硝酸盐,有致癌的风险。

2、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

3、鸡蛋

煎蛋、荷包蛋是许多人喜欢的便当菜色,但假如重复加热的鸡蛋,里头的蛋白质结构也会跟着改变。另外,最要避免溏心蛋、半生熟蛋隔餐食用,半生熟蛋里头的蛋黄容易成为细菌滋生的温床,吃下恐引发细菌感染。

4、鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量远高于红肉,一旦重复加热,里头的蛋白质结构会发生改变,可能会引发消化性疾病。假如不得已的情况下必须重复加热,建议可以用小火、微波炉低瓦数的方式,长时间缓慢的复热,避免短时间内急速的温度变化。

5、土豆

土豆隔夜后容易滋生大量细菌,尤其是用保鲜膜阻隔还会容易形成肉毒杆菌,即使是二次加热也无法杀死,容易对身体造成损害。

6、蘑菇

你可能无法想像,蘑菇是这几种食物中,最不能重复加热的一个食材。严格来说,所有菇类都不适合隔餐食用,否则容易引发消化性疾病、心脏病等并发症。

设为首页 | 加入收藏 | 网站声明 | 网站地图 | 联系我们

地 址:内蒙古乌兰浩特市兴安北大路 电话: 0482-3981782 传真: 0482-8414957 Email: w_s_y_xyz@126.com

兴安盟广播电视台主办 建议使用:1024×768分辩率 真彩32位浏览浏览量:

Copyright 2017 www.xingantv.com All Rights Reserved 蒙ICP备05003846 视听许可证号:3305011