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冷天要多吃这个碱性食物,保护牙齿、乌黑头发,绵甜香糯,别错过

来源:搜狐 作者: 发布时间:2018年11月01日

已经是入冬了,生活在南方海岛上的城市就是幸福,北方这个时候已经开始穿棉衣棉裤了,我们当地还是穿的短袖呢,不冷也不热气温刚刚好,很舒服。最喜欢这样的天气了,不用像夏天一样出门买个菜都浑身是汗了,最近逛菜市场都变得很积极了。

南方的冬天食材和夏天差不多,很多蔬菜瓜果都是一年四季都能吃得到的。只是一些时令的食材就会出现的多一些,最近菜市场里有很多摊位开始卖香芋头了,我们家人最爱吃了,每隔几天看到都会买。芋头的口感绵软粉糯,不管是拿来煮糖水、做甜品、还是做菜都特别好吃。夏天和秋天经常会买来煮糖水喝,到了冬天就喜欢拿来烧菜吃。

芋头属于碱性食物的一种,含有丰富的蛋白质、铁、钾、镁、钠等多种微量元素,其中的氟的含量较高,还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,做成零食给孩子吃还可以保护牙齿,孩子不蛀牙。还能增强孩子的免疫和抵抗力功能,孩子身体好,学习更专注。芋头中不含龙葵素,非常易于消化吸收。这里分享一道香芋头烧菜的吃法:芋头焖腊鸭腿。搭配腊鸭腿一起焖出来的芋头起沙,口感绵软粉糯,特别香。冷天要多吃这个碱性食物,保护牙齿、乌黑头发,绵甜香糯,孩子多吃抵抗力强,学习更专注,做法简单还好吸收!别错过。接下来分享详细做法,喜欢的收好咯。

准备食材:香芋头一个、腊鸭腿一只、油盐适量、蒜末适量、葱段适量。

1、腊鸭腿斩块,放在水里泡15分钟备用。香芋头去皮后切块备用。

2、锅烧热,热锅凉油放入蒜末,炒出香味。

3、接着将芋头块下锅煸炒。

4、将芋头块煎炒至表面有起硬壳的状态。

5、放入浸泡好的腊鸭腿下锅一同炒匀。

6、加入适量清水下锅,(水的量不宜太多,稍微淹没过芋头块的三分之一即可)。

7、 盖上盖子焖煮,大火煮开转至中火,焖至芋头软烂。

8、芋头煮软后,加入少许葱段提香点缀即可出锅。(这里不需要再加盐了,因为腊鸭腿里已经有一定的咸味了)。

出锅装盘,这样一道家常版的:芋头焖腊鸭腿就做好啦。煮软烂的芋头看起来卖相不怎么样,但是味道真的很赞呢,口感绵软沙沙的,特别香又好吃,一盘都可以当饭吃了。简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试哦。最后,如果你对这道菜有什么意见和看法,可以在文章的下方给Lily留言哦,大家一起学习做美食。

Lily美食谈小贴士:

1、腊鸭腿本身很咸的,我们切块后用清水浸泡一下,将一部分咸味浸泡出来。

2、芋头先过油煎炒一下,这样烧出来的芋头更香哦。

3、最后我们不需要再加盐了,因为腊鸭的咸味意见足够了。

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