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营养师告诉你,五谷杂粮这么煮,简单方便又滋补

来源:搜狐 作者: 发布时间:2018年05月16日

营养师告诉你,多吃粗粮,但是肠胃不好、消化能力弱的人得适量。平时我经常煮杂粮饭,也就是各种杂粮搭配烹煮的饭食,杂粮的种类可以根据自己喜好选择。

小米,五谷杂粮之首,营养价值很高,富含多种维生素、氨基酸等营养元素。食用小米可以清热解渴、和胃安神,尤其适合气血亏损、体质虚弱的人日常都可以用小米作为平日滋补食材。很多妇女在产后都爱煮小米粥,就是因为小米的含铁量特别高,有补血效果。偷偷告诉你,经常食用小米还可以减少口臭和美容哦。

燕麦,更是为深受欢迎的绿色食材,也是保健食品。尤其是糖尿病人吃它有利于减少糖尿病的血管并发症的发生,肥胖人群食后易有饱感,长期食用具有减肥功效。燕麦中含有丰富的维生素、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。

材料:大米1/3杯,糯米1/3杯,红豆20克,黑米20克,燕麦米15克,荞麦15克 小米15克,分量其实不用这么精确,最后其他杂粮别太多,不然煮好的口感不好。

做法:1.红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。

2.把黑米、燕麦米、荞麦洗干净,还有浸泡了一夜的红豆,加热水再浸泡一小时,这些食材按照平时煮饭程序来煮的话,煮好会比较硬,所以要提起浸泡。

3.大米、糯米、小米洗干净,全部材料倒入电饭煲,加入水。

4.启动电饭煲。

5.煮好后打开翻匀即可。

小贴士:

1.难煮的食材,需要提前浸泡。

2.杂粮的分量不宜过多,以免煮好太松散,口感不好。

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