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香葱鸡蛋饼

来源:百度 作者: 发布时间:2017年10月12日
最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法
家附近的小超市从来不卖小香葱,大概是嫌它不耐储存,没卖不完就会很快变得不新鲜吧!这些还是我去早市买的,也就只有大超市或者早市有卖小香葱的。无奈,大超市离我家比较远!
早餐蛋饼我做过很多种,唯独没做过小香葱蛋饼。这次一试,还真的立刻喜欢上它的味道,颜色太好看、味道太鲜美了,以后一定要经常做。

食材明细

香葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:1
     
    1
    准备洗净的小香葱、鸡蛋。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:2
     
    2
    小香葱切碎,鸡蛋打入碗内搅匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:3
     
    3
    蛋液内放入少许盐,搅匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:4
     
    4
    再放入少许的面粉。(大约一汤匙)
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:5
     
    5
    搅拌一下,静置一会儿后彻底搅匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:6
     
    6
    放入小香葱碎。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:7
     
    7
    搅拌均匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:8
     
    8
    不粘锅内放少许花生油,小火加热。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:9
     
    9
    倒入蛋糊。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:10
     
    10
    迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:11
     
    11
    小火煎至表面蛋液全部凝固即可。(可盖盖焖一会儿)

小窍门

面粉不要多放,放多了颜色会发白、口感也不好。

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