您的位置: 便民服务 > 餐饮娱乐

铁锅干炒的独特美味—手撕包菜

来源:百度 作者: 发布时间:2017年09月29日
铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法

食材明细

手撕包菜的做法步骤

  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:1
     
    1
    准备好包菜。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:2
     
    2
    准备好配料。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:3
     
    3
    半棵包菜洗净,用手丝成大块。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:4
     
    4
    五花肉洗干净切片,红椒剪成段,葱姜切斜片。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:5
     
    5
    锅中烧热少许油,放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油。(油可以打出来一些)
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:6
     
    6
    把肉片拨至旁边,下入花椒、葱姜、八角和红椒,煸出香味。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:7
     
    7
    下入包菜翻炒至稍微变软,调入一茶勺的盐翻炒均匀。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:8
     
    8
    调入适量蚝油翻炒均匀。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:9
     
    9
    翻炒至包菜完全变软熟透,调入少许醋。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:10
     
    10
    再调入1茶勺白糖。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:11
     
    11
    快速翻炒均匀即可。
  • 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜的做法步骤:12
     
    12
    铁锅大火干炒才有的独特美味。

小窍门

诗心片语:

1:包菜先洗再撕,而且洗好后甩甩水,较干的包菜爆炒起来才香。

2:干红椒段下锅前可过一下清水,这样不容易焦而且色泽亮丽。

3:全程大火爆炒。
使用的厨具:炒锅

设为首页 | 加入收藏 | 网站声明 | 网站地图 | 联系我们

地 址:内蒙古乌兰浩特市兴安北大路 电话: 0482-3981782 传真: 0482-8414957 Email: w_s_y_xyz@126.com

兴安盟广播电视台主办 建议使用:1024×768分辩率 真彩32位浏览

Copyright 2017 www.xingantv.com All Rights Reserved 蒙ICP备05003846 视听许可证号:3305011